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牛カルビと夏野菜のピリ辛炒め
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牛カルビと夏野菜のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

牛カルビと夏野菜のピリ辛炒め

日本ピュアフード
日本ピュアフード @cook_40055552

ご飯がすすむピリ辛味!おかずにも!おつまみにも!
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フライパンで炒めるだけの簡単レシピです。

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牛カルビと夏野菜のピリ辛炒め

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材料

2人分
  • スタミナ苑牛カルビ 200g
  • 茄子 2本
  • ピーマン 2個
  • パプリカ(赤) 1個
  • ごま油(炒め用) 大さじ2
  • ごま油(仕上げ用) 大さじ1/2
  • 鷹の爪 お好み
  • 調味料
  • 砂糖 大さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    スタミナ苑牛カルビを用意します。

  2. 2

    茄子、ピーマン、パプリカを乱切りにします。

  3. 3

    フライパンにごま油(炒め用)をひき、①を炒めます。色が変わったら②を加えさらに炒めます。

  4. 4

    茄子がしんなりしたらあらかじめ合わせた■調味料を加え、全体に絡めるようにさらに炒めます。

  5. 5

    仕上げ用のごま油とお好みで鷹の爪を加え、軽く炒めます。

コツ・ポイント

小さなお子様がいるご家庭は豆板醤の分量を調節してください。
お肉が焦げないように、火加減に注意して調理してください。

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日本ピュアフード
日本ピュアフード @cook_40055552
2019/08/13 05:39に公開
ニッポンハムグループの一員で、食肉加工品とエキス・調味料の製造・販売を行っています。→ http://www.purefood.co.jp/★会員制コミュニケーションサイトPURE:CLUB★毎月抽選でQUOカードが当たるアンケート企画や人気商品が当たる試食モニター等も実施しています♪→ https://www.purefood.co.jp/pureclub/
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