余った赤紫蘇が便利な乾燥紫蘇に！
万能な紫蘇さんに大変身！
このレシピの生い立ち
梅干しで余ったので！
アプリでひらく作り方
- 1
赤紫蘇を塩でよく揉み、洗いを繰り返す
しなっとしたら手である程度ちぎって
キッチンペーパーで水気をふきとる - 2
お皿にキッチンペーパーを引き紫蘇を並べて置いておく
天気が良ければ日光にあて1日から2日くらいでパリッとする - 3
しなければ、扇風機などに当てておけば自然に乾く！
カビには注意しながらたまにひっくり返す！ - 4
乾燥すれば出来上がり！
- 5
ふりかけにするならば、ミキサーや、すり鉢で細かくする！
袋に入れてこすり合わせてもできる！ - 6
温かいお茶にいれてもパッと開いていい匂い！
- 7
お茶漬けにもぴったりです！
コツ・ポイント
梅酢で揉み込んだら梅の匂いがして更に香りが良くなります！
日光でパラパラにするまで待てなーいって方はレンジでもokですが、個人的には自然乾燥させてる時の部屋の匂いも好きです！
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