白菜は固いところと柔らかい葉っぱの部分を分けます。固いところは1～1.5㎝角に葉っぱの部分は食べやすい大きさに切ります。

にんじんは1㎝四方の角切りにします。
玉ねぎとピーマンは0.2～0.3㎝くらいの薄切りにします。

1と2を鍋に入れ水を加えて、中火で加熱します。沸騰したら、固形コンソメを入れて弱火にし、10分ほど加熱します。

野菜に火が通ったら、いりごまとごま油を加えて軽くかき混ぜます。

塩とこしょうで味を整えて完成です。