サラダ蕎麦-レシピのメイン写真

サラダ蕎麦

Mzkitchen @cook_40272195

夏にさっぱり、手早く簡単に出来るサラダ蕎麦!お勧めです。
このレシピの生い立ち
そうめんや蕎麦は美味しいけれど、シンプル過ぎて飽きる夏。
どうしても麺が残りがち。
身近な材料で簡単に出来る蕎麦を考えました。

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どうしても麺が残りがち。
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どうしても麺が残りがち。
身近な材料で簡単に出来る蕎麦を考えました。

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どうしても麺が残りがち。
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材料

２人分

そば(乾麺) ２束
ツナ缶１個
プチトマト１０個
かいわれ大根１パック
麺つゆ
醤油 1/2カップ
砂糖大さじ２
みりん 1/4カップ
水 1/2カップ
かつお節 15g
胡麻油小さじ1
白ゴマ少々

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作り方

1

麺つゆの材料(胡麻油以外)を全部混ぜ、ラップをかけずに３分レンジにかける。粗熱が取れたら、ざるで濾す。冷蔵庫で冷ます。
2

トマトは半分に切り、かいわれ大根も半分に切る。
3

冷ました麺つゆに胡麻油、白ゴマを入れる。
4

蕎麦を茹でて冷水で冷ましてザルに上げる。
5

皿に蕎麦を盛り、野菜、ツナ缶を乗せ麺つゆをかける。
出来上がり!

コツ・ポイント

麺つゆは市販のものでも構いませんが、やっぱり手作りは全く味が違います。
簡単に作れますので是非作って下さい。
味が濃い場合は水で薄めて下さいね。
野菜は何でも良いです。身近にある材料で作って下さい。
つゆにわさびを入れても美味しいです。

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Mzkitchen @cook_40272195

2019/08/24 14:07に公開

身近な材料で作る簡単レシピを考えるのが好きです。教室や旅をしながら学んだ、辛くない日本人に合う韓国料理やエスニック料理等簡単に作れる家庭料理を自分なりにアレンジして、紹介して行けたらなと思っています。

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