スナップエンドウは筋をとる。ウィンナーは5ミリから1センチくらいの幅に切る。卵はといておく。

フライパンを中火で温め、フライパンにまんべんなくマヨネーズをかける

マヨネーズがジュワジュワしてきたらスナップエンドウとウィンナーを入れ、火が通るまで炒める。

卵をいれ、塩胡椒で味を整える。卵に火が通ったら完成。

我が家は1才の息子がいるので卵によく火を通してありますが、半熟くらいの方が見栄えも食感も良いと思います。