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赤海老のアヒージョ
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赤海老のアヒージョ-レシピのメイン写真

赤海老のアヒージョ

なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817

赤海老は殻ごとパリパリ食べれます♪
このレシピの生い立ち
いつもボトルを入れているバーのマスターが作ってくれた赤海老のアヒージョをアレンジしてみました♪

赤海老は殻ごとパリパリ食べれます♪
このレシピの生い立ち
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赤海老のアヒージョ

なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817

赤海老は殻ごとパリパリ食べれます♪
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いつもボトルを入れているバーのマスターが作ってくれた赤海老のアヒージョをアレンジしてみました♪

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材料

  1. 赤海老（刺用） ４尾
  2. 帆立（剥き身） ４個
  3. スナップエンドウ ４本
  4. ニンニク 1/2欠け
  5. 唐辛子 １本
  6. 小葱 ３～４本
  7. オリーブオイル 適量
  8. 塩　 少々
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作り方

  1. 1

    鍋などにオリーブオイルを注ぎ、唐辛子、薄切りしたニンニクを入れ、香りが立ってきたら塩を少々と赤海老を殻ごと入れます。

    • 赤海老のアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    続いて帆立も入れます。

    • 赤海老のアヒージョ作り方2写真
  3. 3

    ホタテに火が入ったら
    スジを取り除いておいたスナップエンドウを入れ、さっと火を通します。

    • 赤海老のアヒージョ作り方3写真
  4. 4

    器に盛って小葱の小口切りを散らしたら完成です♪

    • 赤海老のアヒージョ作り方4写真

コツ・ポイント

残ったオイルでペペロンチーノを作れば海老と帆立の出汁が効いてて最高です！もしくはこのままパスタと絡めて豪華ペペロンチーノも有り♪

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なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817
2014/07/01 13:10に公開
【食べ太郎.com】から、厳選したレシピを載せていきます！サイトには、レシピの他に食べ物事典やお店レポートなども載せていますので、お暇な時に是非遊びに来て下さい♪■食べ太郎.com（https://tabetarou.com/）
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