スーパーに売っているお惣菜のレバー串を用意します。

(2)でできたものを鍋に移します。焦げ付かないようにヘラ等で混ぜながら、牛乳の水分を飛ばします。

すぐ召上がられるときはボウルに移して急冷します。
それ以外は冷蔵庫でさまします。