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鳥天かき揚げ☆
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鳥天かき揚げ☆-レシピのメイン写真

鳥天かき揚げ☆

舞彩実
舞彩実 @cook_40069014

そうめんの付け合わせにも、おつまみにもピッタリ!
このレシピの生い立ち
友達の鳥天食べた!の一言で操作してみましたp(^-^)q

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材料

4人分位
  • 鳥胸肉 1塊
  • 塩麹 大さじ1
  • 玉子 1個
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 酢かビール 少し
  • 野菜 適当に
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参など 1/3 本
  • キノコ類 一株分位
  • えのき
  • ブナピー
  • 舞茸など
  • 材料が多くまとまらなかったら少し水をたす
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作り方

  1. 1

    一口大にした鳥胸肉を塩麹につけておく!半日~1時間位

  2. 2

    ボールに野菜の千切り、キノコ類、鳥肉、玉子、小麦粉、片栗粉を入れまぜる!

    • 鳥天かき揚げ☆作り方2写真
  3. 3

    キベラに具をのせはしで熱した油に滑り込ます!

    • 鳥天かき揚げ☆作り方3写真
  4. 4

    きつね色になるまで揚げる!

    • 鳥天かき揚げ☆作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて出来上がり❤

    • 鳥天かき揚げ☆作り方5写真

コツ・ポイント

塩麹で鳥胸肉を柔らかくしておく!

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舞彩実
舞彩実 @cook_40069014
2014/07/06 13:43に公開

このレシピのキーワード

とり天 かきあげ えのき キノコ 片栗粉 にんじん こうじ 卵 まいたけ ビール 小麦粉 玉ねぎ ブナピー 鶏胸肉

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