ゴーヤボートの肉詰め☆カレー風味
ジャカランダ☆ @cook_40055843
ゴーヤを豪快に丸ごと１本使用したカレー風味の肉詰めボート☆スパイシーな味付けであっという間に完食！
このレシピの生い立ち
新鮮なゴーヤが手に入ったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
ゴーヤボートの肉詰め☆カレー風味
ゴーヤを豪快に丸ごと１本使用したカレー風味の肉詰めボート☆スパイシーな味付けであっという間に完食！
このレシピの生い立ち
新鮮なゴーヤが手に入ったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
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アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にして種とワタを取り除く。
半分の長さにカットして塩少々（分量外）をすりこみ５分程おく。 - 2
１をゴーヤがかぶるぐらいの熱湯で２~３分茹でザルに上げ冷水にさらし水気を拭き取る。
- 3
ボウルに◆を入れよく練り混ぜる。
- 4
２のゴーヤの内側に茶こしで片栗粉をまんべんなく薄く振る。
- 5
３を四等分にして４にこんもりときっちり詰め押さえて形を整える。
-
- 6
フライパンにオリーブオイルを熱し、５を肉のほうを下にして並べ中火弱で焼き色を付ける。
- 7
程よい焼き色が付いたら、裏返して蓋をして、弱火で７~１０分程蒸し焼きにして中まで火を通す。
- 8
７を器に盛り付ける。※お好みで、
ケチャップや粒マスタードなどを添えてお召し上がり下さい。 - 9
〇ハウス
カレーパウダー
＜缶＞を
使用しました。 -
- 10
2020年7月25日
【クックパッドiPhone / iPadアプリ掲載】
脱マンネリいざ挑戦！「ボート」おかず -
- 11
2020年7月27日
「カレー風味」の
人気検索でトップ１０入りしました☆ -
コツ・ポイント
ゴーヤは塩をすりこみ下茹でして苦みを軽減しました。
内側に肉だねがはがれないように片栗粉を薄くまぶします。
ゴーヤの大きさによって肉だねの量は調節して
下さい。
つくれぽ
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