パリパリお揚げのおからクリームコロッケ
おとうふタイシ @cook_40139432
カリカリと香ばしく揚げた油揚げとおからをベースにしたクリーミーな具材が美味しい洋風コロッケです!
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（北海道K様）
パリパリお揚げのおからクリームコロッケ
カリカリと香ばしく揚げた油揚げとおからをベースにしたクリーミーな具材が美味しい洋風コロッケです!
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（北海道K様）
作り方
- 1
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
油揚げは油抜き不要の「日光国産油あげ」をおすすめします。 -
- 2
１：半分に切った油揚げをまな板の上に置き、その上に菜箸をのせてコロコロと転がす。
油揚げを袋状にする。 - 3
２：小鍋にAを入れ弱火にかけながら練る。水分が抜けたらシュレッドチーズ、パセリ、黒胡椒を加えよくまぜ、４等分にする。
- 4
３：１の油揚げの中に２の具を平らになるよう詰める。油揚げに小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、フライパンに少し多めの
- 5
オリーブ油を入れ１８０℃で揚げ焼きにする。
- 6
「日光国産油揚げ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
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コツ・ポイント
カリカリと香ばしく揚げた油揚げとおからをベースにした、クリーミーな具材が美味しい洋風コロッケです！
お酒のおつまみとしてもおススメです！
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