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《作り方》
人参は1cm角、キャベツとセロリは食べやすい大きさ、玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りに。 - 2
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ熱し香りが出てきたら玉ねぎ、人参、セロリ、キャベツの順に炒める。
- 3
野菜がしんなりしたら、トマトジュース、なめ茸、水を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
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塩、こしょうで味を整えたら出来上がり。
コツ・ポイント
☆バケットを添えて、パスタにかけて、リゾットとしても召し上がれます。
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