汁なし味噌ラーメン

汁なし味噌ラーメン-レシピのメイン写真

汁なし味噌ラーメン

クッキングsaku @cook_40094268

｢おやじー味噌ラーメン･･･｣
おやじ｢ん？普通だなおい｣
客｢汁抜きでな！｣
おやじ｢そっちかーい！｣
このレシピの生い立ち
もやしと挽肉からの～思いつきです！

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おやじ｢ん？普通だなおい｣
客｢汁抜きでな！｣
おやじ｢そっちかーい！｣
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クッキングsaku @cook_40094268

｢おやじー味噌ラーメン･･･｣
おやじ｢ん？普通だなおい｣
客｢汁抜きでな！｣
おやじ｢そっちかーい！｣
このレシピの生い立ち
もやしと挽肉からの～思いつきです！

｢おやじー味噌ラーメン･･･｣
おやじ｢ん？普通だなおい｣
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おやじ｢そっちかーい！｣
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材料

1人前

生ラーメン１玉
挽肉 80g
もやし１袋
長ネギ適量
味噌小さじ大盛１杯
みりん大さじ２杯
鶏がらの素小さじ１杯
昆布だし小さじ１杯
魚粉小さじ１杯
チューブニンニク 10cm
酢小さじ半杯
七味唐辛子お好み
ラード 8cm

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作り方

1

味噌タレをつくる
カップに味噌とみりん、鶏がらの素、昆布だし、魚粉を入れてかき混ぜる
2

フライパンにラードをしき、ニンニクを入れて挽肉ともやしを炒め、味噌タレをかけて味付けする
3

早ゆでした麺をよく水で晒しレンジでチンして器に盛りニンニクと酢とみりんを少々入れてかき混ぜる
4

その上から炒め具材をのせて、長ネギとお好みで七味唐辛子をふりかけ完成

コツ・ポイント

太麺4分の場合
ゆで時間２分→水で晒し→レンジで２分
ヘタな味噌ラーメンより美味いです

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クッキングsaku @cook_40094268

2017/12/09 08:47に公開

なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ﾉ ☆麺だらけで～す( ´^o^` )

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