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汁なし味噌ラーメン
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汁なし味噌ラーメン-レシピのメイン写真

汁なし味噌ラーメン

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

「おやじー味噌ラーメン・・・」
おやじ「ん?普通だなおい」
客「汁抜きでな!」
おやじ「そっちかーい!」
このレシピの生い立ち
もやしと挽肉からの~思いつきです!

「おやじー味噌ラーメン・・・」
おやじ「ん?普通だなおい」
客「汁抜きでな!」
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クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

「おやじー味噌ラーメン・・・」
おやじ「ん?普通だなおい」
客「汁抜きでな!」
おやじ「そっちかーい!」
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もやしと挽肉からの~思いつきです!

「おやじー味噌ラーメン・・・」
おやじ「ん?普通だなおい」
客「汁抜きでな!」
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材料

1人前
  1. 生ラーメン 1玉
  2. 挽肉 80g
  3. もやし 1袋
  4. 長ネギ 適量
  5. 味噌 小さじ大盛1杯
  6. みりん 大さじ2杯
  7. 鶏がらの素 小さじ1杯
  8. 昆布だし 小さじ1杯
  9. 魚粉 小さじ1杯
  10. チューブニンニク 10cm
  11. 酢 小さじ半杯
  12. 七味唐辛子 お好み
  13. ラード 8cm
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作り方

  1. 1

    味噌タレをつくる
    カップに味噌とみりん、鶏がらの素、昆布だし、魚粉を入れてかき混ぜる

  2. 2

    フライパンにラードをしき、ニンニクを入れて挽肉ともやしを炒め、味噌タレをかけて味付けする

  3. 3

    早ゆでした麺をよく水で晒しレンジでチンして器に盛りニンニクと酢とみりんを少々入れてかき混ぜる

  4. 4

    その上から炒め具材をのせて、長ネギとお好みで七味唐辛子をふりかけ完成

コツ・ポイント

太麺4分の場合
ゆで時間2分→水で晒し→レンジで2分
ヘタな味噌ラーメンより美味いです

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クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268
2017/12/09 08:47に公開
なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ノ ☆麺だらけで~す( ´^o^` )
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