8品目のたっぷり糀ご長寿みそ汁
マルコメレシピ @marukome_cookpad
8品目の食材と糀がたっぷり入った、ハレの日や敬老の日におすすめのご長寿みそ汁です。
このレシピの生い立ち
カラダに嬉しく縁起の良い具材をたっぷり8品目。糀割合の高い減塩みそを使用しています。
8品目のたっぷり糀ご長寿みそ汁
8品目の食材と糀がたっぷり入った、ハレの日や敬老の日におすすめのご長寿みそ汁です。
このレシピの生い立ち
カラダに嬉しく縁起の良い具材をたっぷり8品目。糀割合の高い減塩みそを使用しています。
作り方
- 1
今回は、「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を使います。
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- 2
豆腐は角切りにし、舞茸は食べやすい大きさにほぐす。長ねぎは薄めの斜め切りにする。
- 3
ごぼうはささがきに、にんじんは幅3mmの輪切りにして花の飾り切りに、紅白かまぼこは飾り切りにする。
- 4
鍋に分量のだし汁を沸かし、ごぼう、にんじん、豆腐、舞茸を加えて5分ほど煮る。
- 5
かまぼこ、長ねぎ、さば缶、すりごま、【A】を加えてひと煮たちさせる。
コツ・ポイント
にんにく、しょうがは加えなくても美味しくいただけます。舞茸はお好みのきのこに置き換えてもお作りいただけます。さば缶の塩気具合でみその量は調整してください。
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