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豚肩ロースで甜麺醤炒め
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豚肩ロースで甜麺醤炒め-レシピのメイン写真

豚肩ロースで甜麺醤炒め

seritom46
seritom46 @cook_40273200

甜麺醤香る食感がたのしめる、ご飯がすすむ一品！強火でじゃじゃっとさっと仕上げます〜
このレシピの生い立ち
豚肩ロースを中華風で食べたかったから。

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豚肩ロースで甜麺醤炒め

seritom46
seritom46 @cook_40273200

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豚肩ロースを中華風で食べたかったから。

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材料

2人分
  • ごま油 大さじ1
  • 豚肩ロース肉 200g
  • 酒 小さじ1
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 塩 少々
  • コショウ 適宜
  • ピーマン 3個
  • しいたけ 6個
  • しめじ 1パック
  • ごま 大さじ2
  • パクチー ※冷蔵庫にあったので入れただけ お好みで
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作り方

  1. 1

    お好きな野菜具材を縦長の食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ごま油大さじ1をひき、塩コショウをふり中火で豚肩ロースを両面焦げ目をつける

  3. 3

    火が通ったら一旦お肉をバットに移してそのまま同じフライパンで野菜を炒める
    調味料を加え、

  4. 4

    野菜に火が通ったら、取り出しておいたお肉を戻し、ゴマをふりかけ、さっと混ぜる

  5. 5

    プレートに、ご飯を盛り付け甜麺醤炒めを乗せ、彩りにパクチーを添える

    • 豚肩ロースで甜麺醤炒め作り方5写真

コツ・ポイント

食材を縦に切り揃え、強火で手早くさっと仕上げることがポイント！

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seritom46
seritom46 @cook_40273200
2019/08/20 10:55に公開
はじめまして(^^)新米です！旦那さんが毎日おいしいって言ってくれるご飯を記録用として、始めましした。主につくれぽ晩御飯を載せていきたいと思っています！
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ しいたけ ピーマン 酒 コリアンダー 豚肩ロース肉 ゴマ

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