簡単 子供が喜ぶ！お袋の味 旨い肉じゃが
chipu516 @taka_chipu
話題のレシピです
お袋の味の定番です
炒めたら、ほっておくだけの簡単料理です
このレシピの生い立ち
牛肉や豚肉で試行錯誤しましたが、一番、美味しくできたのが豚バラ肉でした
子供たちが小さい頃から、うちは豚バラ肉を使ってます
作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
簡単 子供が喜ぶ！お袋の味 旨い肉じゃが
話題のレシピです
お袋の味の定番です
炒めたら、ほっておくだけの簡単料理です
このレシピの生い立ち
牛肉や豚肉で試行錯誤しましたが、一番、美味しくできたのが豚バラ肉でした
子供たちが小さい頃から、うちは豚バラ肉を使ってます
作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは乱切りにします
-
- 2
じゃがいもは大きめに切って下さい
小さいものでしたら４等分、大きいものでしたら６等分にして下さい -
- 3
玉ねぎは幅１～１．５cmのくし切りにします
-
- 4
肉は一口大に切ります
-
- 5
肉を中火で色が半分変わるまで炒めます
-
- 6
にんじん、玉ねぎを加えて炒めます
-
- 7
じゃがいもを入れて、いものふちが半透明になるまで炒めます
-
- 8
だし汁、●の調味料と灰汁抜きした糸こんにゃく(白滝)を入れて、浮いてきたアクを取ります
-
- 9
しょうゆを入れます
-
- 10
アク取りと落とし蓋を兼ねて、クッキングペーパーを乗せます
煮汁が1/3以下になるまで弱めの中火で煮て下さい -
- 11
絹ざやを熱湯に塩をひとつまみ入れた中に、入れ青みに湯がきます
色が鮮やかになったら、すぐ取り出して下さい -
- 12
器に盛って出来上がりです
-
- 13
2016.3.22話題のレシピになりました
作って下さった皆様、れぽを送って下さった皆様ありがとうございました！ -
コツ・ポイント
牛肉や豚肉での肉じゃがは定番ですが、うちは肉の旨味を出すため、豚バラ肉を使います
えっ！と思われがちですが、野菜に肉の旨味がしみて美味しいです
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19950674
