トマトは直接コンロで炙り、皮をむいて5mm幅にカットする。

ピーマンを横に半分に切って、縦に細切りにする。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

豚バラ肉を入れて炒める。

表面をサッと炒めたらピーマンを入れて炒める。

トマトを加える。

トマトを入れたら潰しながら、強火で水分を飛ばす。

★を入れて煮込む。

トマトの酸味が強かったら砂糖（適量）を足す。

水分が少なくなるまで煮込む。

スライスチーズをフィルムの上から包丁で半分に切る。

水で洗った油揚げを半分に切って口を開く。

油揚げの中に半分に切ったチーズを敷き詰めて【10】を詰める。

もう一枚のチーズを被せる。

スキレットにのせる。

200度のオーブンで10分こんがりと焼く。
※時間は調整して下さい。

ミニトマトとブロッコリースプラウトを添える。