キャベツとミートボールのシチュー
カァちゃん @cook_40093373
小さめキャベツを丸ごと一個使用。
市販のルーで誰でも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
歯列矯正の痛みで、食欲の落ちてしまった長男。
彼の大好きなシチューとハンバーグを合わせました。ジャガイモで無く、キャベツにすることで、少しばかりヘルシーになってるかな？
一品で満足できる物に仕上がっています。
キャベツとミートボールのシチュー
小さめキャベツを丸ごと一個使用。
市販のルーで誰でも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
歯列矯正の痛みで、食欲の落ちてしまった長男。
彼の大好きなシチューとハンバーグを合わせました。ジャガイモで無く、キャベツにすることで、少しばかりヘルシーになってるかな？
一品で満足できる物に仕上がっています。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります。玉ねぎは極みじん切り・人参は5㎜厚さの半月切り・ズッキーニも同じようにスライス。キャベツはざく切り。
-
- 2
ボールにＡの材料を入れ、よくかき混ぜます。その後、ひき肉を入れよく混ぜた後に玉ねぎを加えて粘りが出るまで混ぜます。
- 3
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸いたら2を一口大に丸めて入れます。灰汁が出てくるので、取り除いて下さい。
-
- 4
3の肉に火が通ったら、一度取り出します。その鍋に、ズッキーニ・人参を加えて煮ます。
- 5
トマトの湯むきをします。4の中に、ヘタを取ったトマトを丸のまま入れて、20秒ほど茹で、冷水に入れ皮を取ります。
- 6
4にキャベツ・1㎝角に切ったトマト・ミートボールを戻して10分ほど煮込みます。
-
- 7
シチューの素を加え、よく溶けて馴染んだら、牛乳を加えて更に5分ほど煮込めば完成です。
-
コツ・ポイント
ミートボールの煮崩れを防ぐために、火が通ったら一度取り出すことをお勧めします。
面倒ならば、最初から入れっぱなしでも味に変わりは無いと思います。
トマトで少しさっぱり味に仕上がっています。
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