ハスカップをボールに入れ、砂糖をまぶし１時間程置きます。

ホーロー鍋、テフロン加工の鍋等にキルシュ以外を移し火にかけ、あくが出たら取ります。

キルシュを入れる時は、泡が小さくなってきた頃です。

お好きなとろみ加減で火をとめて完成です。(冷めると、火を止めた時よりも、とろみが強くなります)

長期保存は、煮沸消毒した瓶に詰めて下さいね。
パンに、ヨーグルトに、スイーツに利用出来ます。

画像は砂糖が溶けてサラサラになってから強火で6分、中火に落とし5分煮詰めた物です。