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きゅうりの酢の物

かおちゃんです
かおちゃんです @cook_40176615

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いつもの酢の物だと翌日には水分が出て味がボケてしまっていたのにTVを見て一手間の大切さを知りアレンジしたら翌日でも味落ちず最高ですよぉ♪

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材料

2人分
  1. きゅうり １本
  2. 塩 適量
  3. 生姜 一片
  4. ワカメ 適量
  5. 調味料
  6. 醤油 大さじ１
  7. 砂糖 大さじ２
  8. 酢 大さじ３
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作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切りに切って軽く塩をして暫く置く　生姜は細い千切りにする ワカメは戻して水分を切って食べやすい大きさに切る

  2. 2

    きゅうりの水分を切る
    調味料をボールに入れて混ぜ合わせる

  3. 3

    １と２を混ぜ合わせてしっかり搾り器に盛る（ここがポイントです）　

コツ・ポイント

３で せっかく和えたのに すぐ 搾るって味 大丈夫と思うけどしっかり搾っても 味落ちず 水分で味がボケる事なく 数日 大丈夫ですよぉ♪

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かおちゃんです
かおちゃんです @cook_40176615
2014/07/01 06:00に公開
家庭菜園を楽しみながら、収穫したものを、料理したいと頑張っています。
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