春菊かニラ。選んでチヂミ♪
ひろひよ @cook_40053183
ニラは匂いが、、春菊はお財布に厳しい、、
そのときの気分で選んで作る。
このレシピの生い立ち
お好み焼きよか具が自由なので、ちょっとずつ残った野菜や、おかずの残りのひじき煮などを加えて作ってます。
チヂミ？風？やと思ぅけど、家族はチヂミと言うてくれるので。
春菊かニラ。選んでチヂミ♪
ニラは匂いが、、春菊はお財布に厳しい、、
そのときの気分で選んで作る。
このレシピの生い立ち
お好み焼きよか具が自由なので、ちょっとずつ残った野菜や、おかずの残りのひじき煮などを加えて作ってます。
チヂミ？風？やと思ぅけど、家族はチヂミと言うてくれるので。
作り方
- 1
○春菊は根元は細かく、葉はザクザク切っておく。
○ニラは好きなサイズに切る。短めに切れば食べやすいです。
- 2
☆の材料と①と挽き肉をボールに入れ、ざっくり混ぜる。
- 3
水を加え、よく混ぜる。
生地がゆるいなら、粉をプラス。
天ぷら→さっくり、小麦→ふっくら、片栗粉→もっちり。になります。 - 4
フライパンにゴマ油をひき、半量の生地を入れ、フライ返しでひっくり返せる大きさにする。
- 5
生地のまわりが焼けてきたら、ひっくり返す。
ぎゅうぎゅう押さえつけて、薄く大きくする。 - 6
両面何回かひっくり返し、仕上げにゴマ油を回し入れ焼き上げる。
-
- 7
適当に切り分けて出来上がり♪
ポン酢やラー油、ヤンニンなどで食べて下さい。 - 8
追記
おつとめ品の春菊とゴボウで作ってみました。 -
コツ・ポイント
ゴボウや人参の千切りなどを加えても、面白い食感でヨイです。
キムチやハム、魚のほぐし身など。好きなもの、あるもので。
(具が増えるなら、天ぷら粉と水を200ccに増やして下さい。)
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