いい香り～♪塩レモンの即席鶏ハム
tomobanana @otomo
塩レモンなら爽やかな香りとまろやかな塩味で簡単に美味しい鶏ハムができます
このレシピの生い立ち
一度仕込むと沢山できちゃう塩レモンの楽しい活用法を考えました
いい香り～♪塩レモンの即席鶏ハム
塩レモンなら爽やかな香りとまろやかな塩味で簡単に美味しい鶏ハムができます
このレシピの生い立ち
一度仕込むと沢山できちゃう塩レモンの楽しい活用法を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉に塩レモン、砂糖、胡椒、タイムをすり込むようにまぶし、ラップにぴっちり包み冷蔵庫で数時間から出来れば１日置く
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- 2
多めの沸騰した湯にラップごと入れて5分後に上下を返し、さらに5分経ったら火を消してしっとり仕上げるため冷めるまで放置する
- 3
スライスしてサラダ、サンドイッチなどにお使いください
- 4
茹でた時にでたスープに鶏ハムの端っこと野菜を足して、翌朝塩レモンうどんにしました♪
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コツ・ポイント
使う塩レモンによって量は調整してください
長く漬け込まない分塩分控えめなので、塩抜きの必要がなく塩レモンの風味をそのまま楽しめます
ラップごと加熱することで旨味を閉じ込めます
ラップにたまった肉汁はスープやドレッシングなどに活用を♪
つくれぽ
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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