自家製酵母種チョコチップバナナマフィン
教えて戴き初めて食べた自家製酵母マフィン。
美味しくってバナナマフィンも作っちゃいました♡
しっとりふわふわ美味しい～
このレシピの生い立ち
千歳緑さんに教えて戴いた自家製酵母マフィン。
BPでは無いマフィンのしっとり・ふわふわさに感動！
他の味も食べたくて大好きなバナナで♡
千歳緑さんどうも有難う(◡‿◡*)
自家製酵母種チョコチップバナナマフィン
教えて戴き初めて食べた自家製酵母マフィン。
美味しくってバナナマフィンも作っちゃいました♡
しっとりふわふわ美味しい～
このレシピの生い立ち
千歳緑さんに教えて戴いた自家製酵母マフィン。
BPでは無いマフィンのしっとり・ふわふわさに感動！
他の味も食べたくて大好きなバナナで♡
千歳緑さんどうも有難う(◡‿◡*)
作り方
- 1
レシピID : 18192799
千歳緑さんの【自家製酵母マフィン】を元に。
作り方、まずはそちらを是非ご覧下さい！ -
- 2
バター・ショートニングは冷たい状態のまま小さくサイコロ状に切っておく。
- 3
バナナはオレンジキュラソーとシナモンをふりかけフォークでよくよく潰しておく。
- 4
□の材料をFPに入れ、砂の様にサラサラになるまで回す。
- 5
●と■を【4】に加えFPで艶が出るまで回す。
- 6
◇内、トッピングのチョコチップを少々よけておき【5】に加え軽く混ぜる。
- 7
マフィン型に入分け、乾燥しない様ビニールなどに入れ室温で6時間ほど放置する。（夏場は室温2時間後に冷蔵庫へ4時間）
- 8
よけておいたチョコチップをトッピングし、１８０度に余熱をしたオーブンで２５分焼く。
- 9
バナナとシナモンの良い香り♡
しっとり・ほわほわさ、 -
- 10
伝わりますでしょうか～(*￫‿ฺ￩*)
-
コツ・ポイント
レシピID : 18192799
千歳緑さんの【自家製酵母マフィン】を元に。
作り方、是非そちらでご覧下さい！
私は夜中12：00頃仕込み野菜室で寝かせ
あくる日朝9：00頃余熱前に野菜室から出し焼きました。
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