*お弁当用*レンジ*簡単*ポテトサラダ*
ふっちやん @cook_40225389
レンジで簡単に、かつ お弁当用にプチサイズで作れるポテサラです！少ない材料でお弁当に彩りを♡
このレシピの生い立ち
1人分お弁当用のみのサイズでポテサラを作ろうと思って（＾_＾）
また、洗い物とコンロ使用を減らすために鍋ではなく小さめの耐熱容器とレンジで作りました♪
*お弁当用*レンジ*簡単*ポテトサラダ*
レンジで簡単に、かつ お弁当用にプチサイズで作れるポテサラです！少ない材料でお弁当に彩りを♡
このレシピの生い立ち
1人分お弁当用のみのサイズでポテサラを作ろうと思って（＾_＾）
また、洗い物とコンロ使用を減らすために鍋ではなく小さめの耐熱容器とレンジで作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを1〜2cm角に細かく切って、小さめの耐熱容器にじゃがいもの2/3が浸るくらいの水と一緒に入れラップをする。
- 2
レンジでじゃがいもが柔らかく潰せそうなくらいまで温めたら、水をよく切り、再度レンジに入れてラップをせずに温める。
- 3
20秒に1回レンジから出して中身をゆすって再度熱するのを水分が飛ぶまで繰り返す。終わったらフォークでじゃがいもを潰す。
- 4
酢を入れ、粗熱を取る。その間に人参を5mm幅の細切り、きゅうりは輪切りを6等分する。
- 5
粗熱がとれたら、マヨネーズ→にんじん・きゅうりと順に混ぜ、塩胡椒で味を整えて完成！
コツ・ポイント
じゃがいもは長さ10cm弱のメイクイーンを使用しました。前日に作ってラップで丸めてくるんで、翌朝お弁当に入れるだけにしておきました。
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