ふわとろお好み焼き（豚ひき肉入り）
ソメノ @cook_40139104
ホットプレートで、ふわとろお好み焼きを作ります。美味しく作るために、1人分ずつ器に材料を入れて混ぜ、焼いていきましょう。
このレシピの生い立ち
元お好み焼屋さんだった方から教えていただいたレシピです。
家庭でホットプレートでつくることを想定して、作り方を教えていただきました。
「具を入れたら混ぜすぎたらいけません！」
「決して押さえてはいけません！」というお話でした。
ふわとろお好み焼き（豚ひき肉入り）
ホットプレートで、ふわとろお好み焼きを作ります。美味しく作るために、1人分ずつ器に材料を入れて混ぜ、焼いていきましょう。
このレシピの生い立ち
元お好み焼屋さんだった方から教えていただいたレシピです。
家庭でホットプレートでつくることを想定して、作り方を教えていただきました。
「具を入れたら混ぜすぎたらいけません！」
「決して押さえてはいけません！」というお話でした。
アプリでひらく作り方
- 1
冷めたコンソメスープの中に、薄力粉をふるいながら入れ、混ぜる。
- 2
１にすりおろした長芋を入れて、生地をつくる。（生地は人数分まとめて作ってもよい。）
- 3
小さいボールに２の1人分の生地と千切りしたキャベツ、天かす、豚ひき肉を入れ、卵を割り入れ混ぜる。一人分ずつ作る。
- 4
ホットプレートを200℃に温め、薄くサラダ油をひいて、３を入れ、15cmくらいの円形にする。
- 5
ふたをして、約8分蒸し焼きにする。
- 6
裏返して、ふたをして約5分待つ。
- 7
裏返して、お好みソース、青のり、かつおぶし粉をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
★３の手順では、1人分ずつ作り、混ぜすぎないようにしましょう。ざっと卵が混ざればよいです。
★必ず、ふたをしましょう。そして、決してフライ返しなどで押さえてはいけません。
★ふわとろお好み焼きを食べるために、のんびり待ちましょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19951535
