作り方
- 1
むね肉は食べやすい大きさに切り、★とよくもみこむ。
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- 2
①に片栗粉を加えさらにもみこむ。
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- 3
沸騰したたっぷりの湯に②を入れ中まで火を通す。
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- 4
湯から上げたお肉を氷水で冷やす。充分に冷えたらざるに上げ水切りをする。
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- 5
☆を全て混ぜたれを作る。
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- 6
お皿に冷やしたお肉を盛り、たれをかけ、真ん中に卵黄を落としたら出来上がり。
お好みで万能ネギやゴマをふりかけて！
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CKちゃん -
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