ボールに粉類と砂糖を入れてぐるぐると混ぜ合わせます。ヘラに持ちかえて溶き卵を数回に分けて加え混ぜます。

刻んでローストしておいたクルミとドライフルーツを加えて混ぜ、２等分にします。

クッキングシートに打ち粉をして生地の形を楕円形か長方形で1㎝位の厚さにします。

ベタベタする生地なのでちょっと多めに打ち粉を用意してた方がいいと思います。

天板にのせ170℃に予熱したオーブンで25分焼きます。

焼き上がったら1~1.5㎝位に切り、断面を上にして天板に並べ150℃に余熱したオーブンで10分焼きます。

固いのがいい場合は、裏返して、裏面も焼いてください。今回は片面だけです。