卵・牛乳を先に混ぜ合わせ、九州パンケーキミックスを入れてさっくり混ぜる。

卵焼き用フライパンを弱火で熱し、約3mm厚さになるよう1を流し入れる。

表面がふつふつとなる迄焼いたら奥からクルクルと巻く。

3を一旦取り出して、同様に生地を流したら3を奥に置いてくるると手前に巻く。
直径6cm位になるまで3.4回繰り返す。

ラップで包んで10分ほどおき、カットする。

お好みで、ココアパウダーやジャムを練り込んだアレンジも楽しめます。

ホイップクリームやフルーツで可愛くデコレーションしてお召し上がり下さい。