スパイスから作る本格チキンカレー
クックQWB4WN☆ @cook_40273293
スーパーで買えるスパイスでカレーを作るためのレシピです。
このレシピの生い立ち
基本的なレシピはここを参考にました。
https://www.youtube.com/watch?v=IP6q9HpKeUY&t=53s
スパイスから作る本格チキンカレー
スーパーで買えるスパイスでカレーを作るためのレシピです。
このレシピの生い立ち
基本的なレシピはここを参考にました。
https://www.youtube.com/watch?v=IP6q9HpKeUY&t=53s
アプリでひらく作り方
- 1
Aを混ぜる。
※SB のガライマサラであれば、瓶丸々一本分。 - 2
鶏肉を一口サイズに切ってから、表面に焦げ色をつけておく（焦げ色に旨味が凝縮する！）
- 3
・玉ねぎと人参をみじん切り
・セロリの葉部分をさく切り
・セロリの茎部分を粗いみじん切り - 4
・トマトをざく切り
- 5
・にんにくをみじん切り
・鍋にオリーブオイルをいれて、にんにをいれる（弱火） - 6
・にんにくの色が変わったら中火にして、２の野菜をいれる
・塩をふって、水分が失くなるまで中火でソテー - 7
・トマトを加える
・水分がなくなったらスパイスを入れてソテー - 8
・焦げ目をつけておいた鶏肉をいれる
・ヨーグルトとチーズをいれて、馴染ませる - 9
水をひたひたくらいに入れて、煮込む（５０分位）
- 10
味が足りなかったら、塩を追加する
コツ・ポイント
辛さはチリペッパーの量に依存するので、辛いのが苦手な人は入れなくても良いかもしれません。
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