大根サラダ
クックTNIHZ4☆ @cook_40200397
みんな大好き‼野菜嫌いなのうちの子も食べます‼
このレシピの生い立ち
25年前に友達の律子ちゃんから教わったレシピ。大根があれば必ず今も作ってます‼
大根サラダ
みんな大好き‼野菜嫌いなのうちの子も食べます‼
このレシピの生い立ち
25年前に友達の律子ちゃんから教わったレシピ。大根があれば必ず今も作ってます‼
作り方
- 1
大根を千切りにして、しんなりするくらいの塩をまぶす。
- 2
大根をしんなりさせる間に、ちりめんじゃこをカリカリに炒り、冷ます。かつお粉などのときは最後に混ぜるだけです。
- 3
ちくわは薄い輪切り、わかめは2センチ角くらいの大きさに切る。
- 4
大根がしんなりしたら、水分を絞り、ボールに大根、ちりめんじゃこ、ちくわ、わかめ、すりごまを入れ混ぜる。
- 5
マヨネーズをボールに２周くらい入れ、さらに混ぜる。マヨネーズはお好みで。器に盛って完成。レタスと合います。
-
コツ・ポイント
ちりめんじゃこやかつお粉など、魚の風味の強いものが美味しいです。好みですが、けっこう入れたほうが良いです。
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