
マジパン手作り☆シュトーレン☆HB
クリスマスの定番シュトレン。コネはホームベーカリーにおまかせ。
このレシピの生い立ち
シュトレン覚書
作り方
- 1
マジパンをつくる
アーモンドパウダーと粉砂糖をよく混ぜる。卵白を少しづつ加え混ぜ、塊にする。 - 2
二等分にして、それぞれ棒状にする。冷蔵庫で休ませる。
- 3
パン生地の材料をすべてホームベーカリーにいれる。
- 4
タイマーがなればホームベーカリーから取り出し、ドライフルーツ、ナッツを手で混ぜ混む。
- 5
常温で一次発酵3時間前後。2分割、ベンチタイム15分、成形(マジパンをくるむ。)
- 6
2次発酵オーブンで40分。
バターの多い生地なので発酵温度は低めに設定する。 - 7
オーブン180度30分。焦げないように様子を見ながらアルミホイルを被せる。
- 8
パンが焼き上がれば熱いうちに溶かしバターを全体に塗り、粉糖をたっぷりまぶす。
コツ・ポイント
ドライフルーツ、ナッツの混ぜ込みは手で行う
似たレシピ
-
お家で焼こう☆シュトーレン HB使用 お家で焼こう☆シュトーレン HB使用
クリスマスの定番シュトーレン☆ホームベーカリーで生地作り。お手軽です(^^)お家で焼いて Happy Xmas♡ やっこかあさん -
-
-
-
簡単!クリスマス♪HBで本格シュトーレン 簡単!クリスマス♪HBで本格シュトーレン
ドイツの本格的なシュトーレン(シュトレン)をHBを駆使してかなり忠実に再現しました☆中に入っているマジパンも最高です♡ プチてるみ -
HBで簡単!クリスマスシュトーレン HBで簡単!クリスマスシュトーレン
クリスマスの定番、シュトーレン。HBで捏ねて、クックパーの上で成型すれば簡単にできます。我が家好みのあっさりタイプです。 NAVI♪♪♪ -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19952359