にんにくの芽は、洗って3～4㎝長さに切る。イカは1㎝幅に切る。豚コマは大きければ一口大に切る。

フライパンにごま油を入れて、温まったら豚コマを入れて、色が変わったら、イカを入れる。次ににんにくの芽を入れ炒めあわせる。

合わせておいた調味料を回しかけ、汁気を飛ばすように炒め合わせる。