お弁当にも！青ネギとと紅生姜入り卵焼き
簡単にでき、しかも特にコツもいりません
このレシピの生い立ち
いつもの卵焼きに、寂しいので紅生姜と青ネギを入れてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵4個を割って入れ、菜箸でよく溶く
- 2
青ネギと紅生姜を刻む
- 3
顆粒だしをお湯少々で溶く
- 4
3に砂糖、塩、しょうゆ、日本酒を入れ混ぜる
- 5
1のボールに2と4を入れ、混ぜる
- 6
テフロンの卵焼きフライパンを中火で熱し油を少々ひき、5の半分弱を入れ、少し固まってきたらフライパンの上半分に5を寄せる
- 7
5の残りを入れ、6の端をフライ返しで軽く持ち上げ5の液を少し流し入れ、余った部分で5を固める
- 8
7がある程度固まったらフライ返しでひっくり返し、少ししてまたひっくり返す
- 9
8をす巻きにおいて巻いて少し経って8等分に切り、皿に盛り付け出来上がり
コツ・ポイント
コツは特にないですが、安く手軽にできてお弁当の他、お酒のつまみにもなりますよ。
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