にんにく、生姜みじん切りをゴマ油で炒め5センチに切った豚バラ、鷹の爪を入れて炒める。

一口大に切った伏見とうがらしを入れて、酒、昆布出汁顆粒（和風顆粒なら何でも。昆布茶OK）と出汁醤油を入れさっと炒める。