牛スネ肉と大根とじゃがいものスープ煮
松山絵美 @cook_40146926
オイスターソースを使って牛スネ肉と大根、じゃがいもを煮ました♪
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯牛肉...足腰の強化に、無気力の改善に
◯大根...喉の不調や胃もたれ、風邪の予防に
◯じゃがいも...胃の痛み、便秘、筋肉疲労の解消に
◯ネギ...寒気や風邪、下痢などに
◯にんにく...気血の巡りを改善、パワーチャージに
牛スネ肉と大根とじゃがいものスープ煮
オイスターソースを使って牛スネ肉と大根、じゃがいもを煮ました♪
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯牛肉...足腰の強化に、無気力の改善に
◯大根...喉の不調や胃もたれ、風邪の予防に
◯じゃがいも...胃の痛み、便秘、筋肉疲労の解消に
◯ネギ...寒気や風邪、下痢などに
◯にんにく...気血の巡りを改善、パワーチャージに
作り方
- 1
牛スネ肉は大きめの角切りにし、一度茹でこぼしてから、水1500cc、酒100cc入れた鍋で1時間煮ます。
- 2
大根は乱切りにして下茹でし、じゃがいもは半分に切っておきます。
- 3
１の鍋にみりん、オイスターソース、鶏ガラスープの素を入れ、２の大根、じゃがいも、にんにくを入れて柔らかくなるまで煮ます。
- 4
器に盛ったら青ネギを乗せて出来上がりです♪
コツ・ポイント
塩分はお好みで、オイスターソース、鶏ガラスープの素で調節してみてください。
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