レタスは太めの千切りにし、器に盛り付ける。大きめのボウルにAを混ぜ合わせる。

たらは骨と皮を取り除き、キッチンペーパーで水気をふき、2cm幅のそぎ切りにし、塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。

フライパンにオリーブ油を熱し、たらに火が通るまでこんがりと焼く。

3を混ぜ合わせたAに入れ、全体を混ぜ合わせ、レタスの上に盛り付ける。