インディアンポテト★宇都宮学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
カレーの香りが食欲をそそる、豚肉とじゃがいもを使った一品です。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立です。
こども達の好きなケチャップ味とカレー味を合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは一口大、たまねぎはくし型、にんじんは乱切りにする。
- 2
にんじんは下茹でしておき、グリンピースは熱湯で解凍する。
- 3
じゃがいもは素揚げにし、豚肉はカレー粉・塩・片栗粉をまぶして揚げておく。
- 4
鍋に油を熱し、たまねぎを炒める。炒まったら、にんじんと水、Aの調味料を入れる。
- 5
沸騰したら３とグリンピースを入れて、全体をよく混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
乱切りにしたにんじんを下ゆですることで、炒める時間の短縮ができます。
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