♡ブルーベリー・レモンパウンドケーキ♡
safnote @cook_40097090
ブルーベリーとレモンで甘さ控えめのパウンドケーキです（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
冷凍庫の余り物、冷凍のブルーベリーと余りの輪切りレモン、ココナッツを組み合わせて作りました(*^^*)
♡ブルーベリー・レモンパウンドケーキ♡
ブルーベリーとレモンで甘さ控えめのパウンドケーキです（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
冷凍庫の余り物、冷凍のブルーベリーと余りの輪切りレモン、ココナッツを組み合わせて作りました(*^^*)
作り方
- 1
バターは室温に戻しておく。レモンは皮ごと細かく刻んでおく。粉類は合わせてふるっておく。
- 2
ボウルにバターを入れ滑らかにして三温糖を加え混ぜオリーブオイルを加え溶き卵を数回に分け混ぜる。
- 3
ココナッツと刻んだレモンを加えふるった粉類をさっくり混ぜる。
- 4
クッキングシートを敷いたパウンド型に生地の1/3を入れブルーベリーを散らし生地の1/3を入れまたブルーベリーを散らす。
-
- 5
残りの生地を入れ表面を平らにする。
-
- 6
180℃に予熱したオーブンで10分焼き真ん中にナイフで切り込みを入れオーブンに戻し30分焼く。
-
- 7
焼けて粗熱が取れたら表面にハチミツをかける。切り分けて完成。
-
コツ・ポイント
粉類を混ぜるときはさっくりと混ぜ、混ぜ過ぎないこと(°▽°)
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