豚＆玉ねぎ＆しめじの卵とじ丼☆
MikuMamaHY @cook_40271778
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柔らか豚肉と玉ねぎの甘みに、しめじ、ふわふわ卵でバランス良し(^^)
このレシピの生い立ち
卵とじが好きなので、うちにある食材で簡単に出来るものを作ってみました(^^)
豚＆玉ねぎ＆しめじの卵とじ丼☆
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柔らか豚肉と玉ねぎの甘みに、しめじ、ふわふわ卵でバランス良し(^^)
このレシピの生い立ち
卵とじが好きなので、うちにある食材で簡単に出来るものを作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスする。豚肉は、一口サイズに切る。しめじは洗ってバラバラにする。卵は、割って溶き、溶き卵にしておく。
- 2
豚肉に片栗粉をしっかり付ける。ビニール袋使うと便利。鍋を熱し、油をひき、豚肉を炒める。続いて、玉ねぎも入れ、軽く炒める。
- 3
炒めたら、一旦火を止め、つゆの材料としめじを鍋に入れる。再び、火にかけ蓋をし、中火で２分煮込む。
- 4
溶き卵を回し入れ、またすぐにフタをし、１分煮込む。ご飯を器に入れ、卵とじをかける。刻み海苔を散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
急いでる場合は、片栗粉つけなくても大丈夫ですが、片栗粉つけた方がお肉が柔らかく仕上がります。
３倍濃縮の麺つゆ使う場合は、水を少し多くするか、麺つゆを少なくするかで、調整して下さい(^^;;
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19953190
