ゴーヤは半分に切って、種とわたを取ります。スプーンでくり抜くと簡単です(*^^*)

3mmくらいに薄く切って塩もみします！
3の行程が終わったら水洗いして水をきっておく。

人参と魚肉ソーセージを短冊切りにし、豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジにかけ水切りします。

フライパンにごま油しき、人参→ゴーヤ→魚肉ソーセージ•豆腐の順に炒める。豆腐は手でちぎって入れます！

鶏ガラスープの素、オイスターソース、醤油、塩コショウで味付けしたら溶き卵を加える。味を見て少しづつ味付けしてね！