◎ゴーヤチャンプルー◎
管理栄養士の卵✡ @cook_40104331
ゴーヤチャンプルに魚肉ソーセージが美味しいです(*^^*)
苦味を減らすために塩もみします☻
このレシピの生い立ち
夏が旬のゴーヤを美味しく食べたくて（＾＿＾）☆
◎ゴーヤチャンプルー◎
ゴーヤチャンプルに魚肉ソーセージが美味しいです(*^^*)
苦味を減らすために塩もみします☻
このレシピの生い立ち
夏が旬のゴーヤを美味しく食べたくて（＾＿＾）☆
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切って、種とわたを取ります。スプーンでくり抜くと簡単です(*^^*)
-
- 2
3mmくらいに薄く切って塩もみします！
3の行程が終わったら水洗いして水をきっておく。 -
- 3
人参と魚肉ソーセージを短冊切りにし、豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジにかけ水切りします。
-
- 4
フライパンにごま油しき、人参→ゴーヤ→魚肉ソーセージ•豆腐の順に炒める。豆腐は手でちぎって入れます！
-
- 5
鶏ガラスープの素、オイスターソース、醤油、塩コショウで味付けしたら溶き卵を加える。味を見て少しづつ味付けしてね！
-
コツ・ポイント
①ゴーヤは切ったら塩もみする！
②味付けは味を確認しながらして下さい！
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