照り焼きチキン 鉄板です！
2winsママ @cook_40258577
お弁当にも使える、子供も大好きなテリヤキチキンです！
このレシピの生い立ち
お店の照り焼き弁当を子供が気に入り、作って〜！と言われたのがキッカケです。
照り焼きチキン 鉄板です！
お弁当にも使える、子供も大好きなテリヤキチキンです！
このレシピの生い立ち
お店の照り焼き弁当を子供が気に入り、作って〜！と言われたのがキッカケです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はフォークで穴を開け、ビニール袋に入れて◎の酒、塩で揉んで15分以上置く。(出来れば1時間位は置くともっと柔らかい)
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- 2
☆印のタレを合わせておく。フライパンに油を入れ、皮目から焼く。(跳ねるので蓋をする)焼き目が付くまでいじらないこと。
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- 3
焼き目がパリパリに付いたら、ひっくり返して酒大さじ3を入れ、弱火で3分蒸す。
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- 4
3分経ったら、☆印のタレを回しいれ、中火で両面に煮詰め絡めていく。始め水分多くても煮詰まってトロトロになります。
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- 5
絡めながらタレに照りができたら火を止める。余ったタレに水、大さじ2(分量外)を加え、煮たたせたら上からかけて出来上がり。
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- 6
あればほうれん草、オクラ、青梗菜など添える
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コツ・ポイント
一手間かかりますが、鶏肉は酒、塩で揉んで置いておく事で柔らかくなり、仕上がりが全然違います。
買ってきたら、まず揉んで一晩とか置いて置くとすぐ作れますよ(^^)
つくれぽ
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