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ロマネスコツリーサラダ
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ロマネスコツリーサラダ-レシピのメイン写真

ロマネスコツリーサラダ

クックNature
クックNature @cook_40083389

ロマネスコを丸ごと蒸しクリームチーズソースを雪のようにのせ、パプリカなどを彩りよく飾ったクリスマスにピッタリなサラダ。
このレシピの生い立ち
近くの農家で立派なロマネスコを見つけて、「このままツリーサラダにできる!」とピンときて考えたレシピです。
お子さんと一緒に楽しんで作れます。

ロマネスコを丸ごと蒸しクリームチーズソースを雪のようにのせ、パプリカなどを彩りよく飾ったクリスマスにピッタリなサラダ。
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ロマネスコを丸ごと蒸しクリームチーズソースを雪のようにのせ、パプリカなどを彩りよく飾ったクリスマスにピッタリなサラダ。
このレシピの生い立ち
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ロマネスコを丸ごと蒸しクリームチーズソースを雪のようにのせ、パプリカなどを彩りよく飾ったクリスマスにピッタリなサラダ。
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材料

  1. ロマネスコ  1株
  2. パプリカ(赤・黄) ピーマン 各1/5個
  3. ①クリームチーズ  100g
  4.  マヨネーズ   大さじ1
  5.  レモン汁 1個分
  6.  コンソメスープ 大さじ1
  7.  塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ロマネスコの芯の部分に十字の切れ込みを入れる。

    • ロマネスコツリーサラダ作り方1写真
  2. 2

    蒸し器に入れ15~20分蒸す。

    • ロマネスコツリーサラダ作り方2写真
  3. 3

    クリームチーズは室温に置いておき①の材料と一緒にクリーム状になるように混ぜる。

  4. 4

    パプリカ・ピーマンを小さなハート型やダイヤ型にカット。

  5. 5

    蒸しあがったロマネスコを皿に置き、クリームチーズソースとパプリカ・ピーマンなどで彩りよくデコレーション。

コツ・ポイント

〇切れ込みは芯の部分に深めに入れましょう。蒸しやすくなります。
〇ロマネスコの香りが出てきたらそろそろ蒸しあがり。くしを刺してみましょう。
〇オリーブオイルにニンニクスライス、クレイジーソルトを加えたオイルともよく合います。

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クックNature
クックNature @cook_40083389
2017/12/09 06:27に公開
クックパッド料理教室 天然酵母パン教室Nature、主宰。パンは丹沢天然酵母と国産小麦を使った安全でヘルシーなパンを、ご家庭のオーブンを使って楽しみながらおいしく作れるようにお教えしています。お料理は、おもてなし料理、簡単に日常に使える料理、常備菜になるものを組み合わせてお教えしています。ご興味のある方は、ぜひ一度いらしてみてください。気取りのないアットホームな雰囲気のお教室です。
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