くるみレーズンミニ食パン！
makimi0818 @cook_40193049
くるみとレーズンの入ったふんわり食パンです。そのまま食べてもしっとり、トースターでこんがり焼いても美味しいです(^.^)
このレシピの生い立ち
くるみとレーズンのパンか好きで食パン型で焼きました。ミニサイズなので、少しラッピングして同じくパン好きの友達にプレゼントして、とても喜んでもらいました(^.^)
くるみレーズンミニ食パン！
くるみとレーズンの入ったふんわり食パンです。そのまま食べてもしっとり、トースターでこんがり焼いても美味しいです(^.^)
このレシピの生い立ち
くるみとレーズンのパンか好きで食パン型で焼きました。ミニサイズなので、少しラッピングして同じくパン好きの友達にプレゼントして、とても喜んでもらいました(^.^)
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、バター、砂糖、塩、水、イーストをHBに入れて、1次発酵までお任せです。
- 2
取り出した生地にレーズン、くるみを混ぜて合わせて１つに丸めます。濡れ布巾を被せて15分ベンチタイムです。
- 3
生地を平らに伸ばしてガス抜きをして16㌢、13㌢位の長方形にする。
- 4
生地を手前から巻いて軽く転がして閉じ目が下になるように型に入れる。(型には分量外のバターを塗っておく。)
- 5
型に濡れ布巾を被せて40℃で35分、2次発酵する。
- 6
180℃で余熱したオーブンで15分位焼いたら出来上がりです(^.^)。
-
コツ・ポイント
HBの自動投入は分量に限りがあるので、くるみとレーズンはHBに自動投入せずに1次発酵が終わってから混ぜ合わせました。2次発酵で生地の膨らみが足りない時は型に濡れ布巾を被せたまま常温でしばらくおいておくと生地がしっかり膨らみました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19953294
