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フライパンで作るふきの煮物
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フライパンで作るふきの煮物-レシピのメイン写真

フライパンで作るふきの煮物

おぎみつ
おぎみつ @cook_40085967

フライパンひとつで、蕗の煮物(^^)
このレシピの生い立ち
まだまだ、食べたい!ふきの煮物♡
ふるさと市場で、お婆ちゃんが売ってた♡
しかも300g50円☆☆☆神〜☆

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ふるさと市場で、お婆ちゃんが売ってた♡
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おぎみつ
おぎみつ @cook_40085967

フライパンひとつで、蕗の煮物(^^)
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まだまだ、食べたい!ふきの煮物♡
ふるさと市場で、お婆ちゃんが売ってた♡
しかも300g50円☆☆☆神〜☆

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材料

2人分
  • ふき 300グラム
  • すき焼きのタレ 50cc
  • 酒 大さじ1
  • みりん 少々
  • 水 100cc
  • だしの素 1つまみ
  • オリゴ糖 少々
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    ふきを塩もみして、フライパンにお湯を沸かし中に入れて茹でる。
    中火で5分くらい。

    • フライパンで作るふきの煮物作り方1写真
  2. 2

    取り出して筋を1本1本取る。
    (柔らかいのが好き)

  3. 3

    調味料は加えぐつぐつ煮る。
    初めは中火。後は弱火。
    15分くらい煮る。

    • フライパンで作るふきの煮物作り方3写真
  4. 4

    水気がなくなると、味見をしてしょっぱいようだとさらに水を50cc位入れて煮る。
    仕上げはオリゴ糖とごま油を入れる。

    • フライパンで作るふきの煮物作り方4写真

コツ・ポイント

煮詰めすぎると、しょっぱくなるので水で加減してください。

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おぎみつ
おぎみつ @cook_40085967
2014/06/30 00:46に公開

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