豆乳キムチそうめん

ミルチョコママ @cook_40208294
豆乳のまろやかな味とキムチがアクセントになってとっても美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
豆乳味の韓国うどんが美味しかったのでアレンジしてみました
豆乳キムチそうめん
豆乳のまろやかな味とキムチがアクセントになってとっても美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
豆乳味の韓国うどんが美味しかったのでアレンジしてみました
作り方
- 1
きゅうりはせんきりトマトはザク切り
ささみは5分程茹でて細かくさいておく - 2
そうめんは3分ほど茹でて水洗いして水切りしておく
そうめんを器に盛る - 3
きゅうり、ささみ、トマト、キムチ、カニカマをのせる
- 4
無調整豆乳に麺つゆをあわせて汁を作り
そうめんにかけてください
コツ・ポイント
そうめんにのせる具材はもやしやハムレタスなどでもよいです
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以前、豆乳ベースのつゆにキムチとコーンを合わせて食べる蕎麦が超絶的に美味しかったので、その後もうどんやラーメンといろいろ試してきましたが、やってるようでやってなかったので、今度はそうめんを合わせてみました!毎日お暑いので、今回は湯麺(ゆーめん)のように熱々のものではなく、温かいスープに冷たいそうめんを入れた、つけ麺のように程よい温度のものです。想像通り、やはりこれも超絶的に美味です!ほんのり甘く濃厚なコクの豆乳+めんつゆの汁に、キムチの辛味と酸味がアクセントを加え、なんともいえない真好吃!なお味に!さらにトッピングの細ねぎとコーンもベストマッチ!作るのも簡単ですし、豆乳でタンパク質もとれてとってもヘルシーですよ☆ 平中なごん -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19953627