美味しく「生姜の保存」ができちゃうコレはチューブのおろし生姜より便利で匹敵♬冷蔵or冷凍保存でも塩麹の力で美味しい♪

このレシピの生い立ち
新生姜を便利に使うには生姜スライスをそのまま冷凍は美味しくないけど、市販のチューブ入りおろし生姜をヒントにこれには塩はもちろんのこと酒精・ソルビット等の食品添加物が入っているので、塩麹を混ぜたら美味しく保存できるのではと思い作ってみました。