作り方
- 1
ネギは白い部分だけ使います。
５㎝幅にカットして、更に縦にカット。1／2になったものを更に縦にカット。 - 2
フライパンにごま油を熱して、ネギを弱火寄りの中火でゆっくりと炒める。←甘みを引き出す
- 3
しんなりして来たら火を止めて、ラー油とごま油、メンマを加えて混ぜる。
コツ・ポイント
ちなみに私は、ラー油を10プッシュ程度、七味を5〜6振りです(笑)
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大好きなビールに合う一品です。熱々のチャーシューを合わせるので生のネギもしんなり。苦手な方でも美味しく食べられますよ！
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