茄子とズッキーニは小さ目の乱切り。分量外のオイルをしいて軽く炒めます。

水２カップを加えて少し煮込んだら、トマトソース缶も加えコンソメとパスタも加えます。

パスタに火が通ったら出来上がりです。お好みでパルメザンチーズをトッピングして。