お湯を鵜で始める。きのこは手で食べやすく裂いておく。たらこも皮から外しておく。パスタを茹で始める。

フライパンににんにくと唐辛子を入れ香りがしてきたらきのこを入れて炒める。少ししたら酒を入れてなじませる。

その後豆乳入てタラコを入れてソースの味を見る。足りなかったら昆布茶で調整！茹であがる寸前にこんにゃく麺も鍋に入れる。

茹であがり寸前にこんにゃく麺を入れひと煮立ちしたらパスタをあげて皿に盛り大葉とブラックペッパートッピングで出来上がり！