東京ばなな！？HBで♡チョコバナナパン
♡話題入りレシピ＆カテゴリ掲載レシピ♡
東京ばな奈をイメージして作ったパンです♪
バナナクリーム入りでふんわり甘いパン☆
このレシピの生い立ち
東京バナナのようなパンを作りたかったので
東京ばなな！？HBで♡チョコバナナパン
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東京ばな奈をイメージして作ったパンです♪
バナナクリーム入りでふんわり甘いパン☆
このレシピの生い立ち
東京バナナのようなパンを作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、メニューはパン生地でセットします
手ごねの方法はレシピID:19993997参照 -
- 2
パン生地をホームベーカリーでこねてる間にバナナクリームを作ります
鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温めます
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- 3
ボウルにバナナ、砂糖と卵を入れて、泡立て器でバナナを潰しながら混ぜます
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- 4
3に2の牛乳を少しずつ加えます
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- 5
4に薄力粉をふるい入れます
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- 6
5が混ざったら、鍋にザルをしき液体を流し入れます
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- 7
6のザルに残ったバナナをスプーンで潰しながら濾します
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- 8
7からザルを取り除き、液体を弱火～中火にかけて泡立て器でとろみがつくまでかき混ぜます
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- 9
とろみがついたら火を消してバターを加えて、全体が混ざったら完成！
とろとろだと成形しにくいので、冷蔵庫で冷やして下さい☆ -
- 10
1のパン生地ができたら、6等分しラップしてベンチタイム10分おきます
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- 11
ベンチタイム終了したら、綴じ目を上にして、手で空気を抜きながら直径10cm位に広げます
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- 12
生地の上にバナナクリームをのせます
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- 13
バナナクリームを包み、綴じ目をしっかり閉じます
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- 14
綴じ目を下にしてバナナのような形にしたら完成！
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- 15
ラップして二次発酵します
オーブンの発酵機能なら40℃20分
室温ならひとまわり大きくなるまで -
- 16
二次発酵終了後、オーブンを200℃に予熱したら
生地に刷毛で溶き卵をぬります
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- 17
200℃7～12分焼いたら完成！
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- 18
カットしたら中からバナナクリームが出てきます☆
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- 19
ココアパウダーを薄力粉で代用すると、東京ばな奈そっくりのパンに仕上がりますょ(*^^*)
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- 20
2016年5月12日
話題入りすることができました♥
レポ下さった皆様ありがとうございます♥ -
コツ・ポイント
生地の卵は1個で、生地用と塗り用に足ります☆
ココアパウダーのかわりに薄力粉15g追加すれば、東京バナナにそっくりなパンになります☆
つくれぽ
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