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手間なくうまい!きゅうりのピリ辛炒め
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手間なくうまい!きゅうりのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

手間なくうまい!きゅうりのピリ辛炒め

あやち
あやち @cook_40055609

冷めても冷やしてもおいしい!食欲そそる一品です。フライパンひとつで短時間♪おつまみにも最適です☆
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさんいただいたので、ガッツリ食べれるものを作りたく、考えました。きゅうりの歯ごたえとピリ辛さがちょうどよく、家族に評判でした。出来立ても、冷めても、冷蔵庫で冷やしても、おいしく食べれます。

冷めても冷やしてもおいしい!食欲そそる一品です。フライパンひとつで短時間♪おつまみにも最適です☆
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさんいただいたので、ガッツリ食べれるものを作りたく、考えました。きゅうりの歯ごたえとピリ辛さがちょうどよく、家族に評判でした。出来立ても、冷めても、冷蔵庫で冷やしても、おいしく食べれます。

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手間なくうまい!きゅうりのピリ辛炒め

あやち
あやち @cook_40055609

冷めても冷やしてもおいしい!食欲そそる一品です。フライパンひとつで短時間♪おつまみにも最適です☆
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きゅうりをたくさんいただいたので、ガッツリ食べれるものを作りたく、考えました。きゅうりの歯ごたえとピリ辛さがちょうどよく、家族に評判でした。出来立ても、冷めても、冷蔵庫で冷やしても、おいしく食べれます。

冷めても冷やしてもおいしい!食欲そそる一品です。フライパンひとつで短時間♪おつまみにも最適です☆
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きゅうりをたくさんいただいたので、ガッツリ食べれるものを作りたく、考えました。きゅうりの歯ごたえとピリ辛さがちょうどよく、家族に評判でした。出来立ても、冷めても、冷蔵庫で冷やしても、おいしく食べれます。

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材料

  • きゅうり 大2本(中なら3本)350gくらい
  • 豚ミンチ 60~70g
  • 塩 少々
  • しょうが(すりおろし) 小さじ1/4
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/8(お好みで加減)
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  • 白ごま 適量(小さじ1/2~1程度)
  • ゴマ油 少量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは洗ってしま模様に皮をむき、大きく乱切りにする。

    • 手間なくうまい!きゅうりのピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱しサラダ油(分量外)を少量入れる。豚ミンチとしょうが、豆板醤を入れ、塩少々ふり炒める。

  3. 3

    肉に火が通ったら、きゅうりを入れ、塩少々、鶏ガラを入れ全体を炒め合わせる。

    • 手間なくうまい!きゅうりのピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    最後にめんつゆと白ごまを入れ絡ませ、ゴマ油を少量回し入れて絡ませたら出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうりはそれほど炒めなくてもよいので、豚ミンチと味を絡ませる程度でよいです。
フライパンひとつで短時間でできます。豆板醤の量はお好みで調整してください。子供向けにはなくても十分おいしいです。

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あやち
あやち @cook_40055609
2014/07/06 02:12に公開
日々の料理やキャラ弁、季節料理など、簡単おいしい楽しいレシピを紹介していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

炒めもの キュウリ 豚ひき肉 しょうが

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